食物美味原料最重要，CAS把關吃的安心！2015台北國際食品展台灣館以「台灣食品安心啟航」與「創新食品」雙主軸展出！

 

民以食為天，所以食品的安全不容小覷，美食最重要的就是原料，所以由源頭進行把關是相當重要的，台北國際食品展台灣館以「食安」與「創新」雙主軸展出是相當好的方向。

 

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(^(T)^) 熊言熊語

 

熊好奇又愛吃不是新鮮事…嗯~回題…這一篇是 2015台北國際食品展的觀展心得…跟熊愛不愛吃…沒有關係 >.< ，好~ 熊承認… 這一天中午因為台灣館的展出美食太誘人…所以被現場餵食吃到飽… ^_^ ，台灣廠商的熱情與誘人的美食…真的太難拒絕了！

 

說實話，站上展場進了台灣館的都非泛泛之輩，多數廠商都是國內知名品牌的幕後功臣(供應商)，也有自己開啟連鎖餐廳的，還有外銷國際獲得世界肯定！所以台灣熊被這些美食吸引絕對是合理的事，當然展場中獲得本次展覽十大創新產品金牌獎的鑫溶實業「壹塊吃烏魚子」還有銅牌獎喜生食品的「米棒」，一定不能放過 ^^ ！

 

壹塊吃烏魚子

對啊~它就是一塊吃…買多一點也可以跟朋友一塊兒吃啦~~~

其實它還有系列產品…烏魚子XO醬…

 簡單拌飯~~~就是醬好吃~.~ (已經夠胖了…餵食…還是不拒.. ^^ )！

 

 

米棒…不只是米棒還可以變身…米甜甜圈(笑~)

這米棒的中心是一雙筷子，喜生特別為了推廣米食成為世界性的產品，方便不善用筷子的西方朋友食用，所以米棒就誕生了！吃完…往兩邊一拉，這隻米棍就變身一雙筷子，所以對推廣東方文化還有環保利用也是相當方便！

想想~中秋節帶米棒去烤肉，一來主食就不用煩惱了，二來不用另外買環保筷，省錢也環保^_^

還有還有…廠商端起米棒提供試吃的時候…台灣熊發現這根本是米甜甜圈嘛！把米飯做成米棒或是米甜甜圈這對不愛吃飯的小朋友絕對有一定的吸引力，所以喜生可以繼米棒之後再來推出「米甜甜圈」… ^_^

喜生的米漢堡頗獲好評，在一些大賣場也可以看見！

手上拿來展出的這個大傢伙是模型就是了… ^^

 

食品安全CAS幫你把關

這些美食有一個特點，他們都擁有CAS的認證，食品的美味與安全，原料最重要，CAS針對農特產品，除了莊稼的農之外也包括牧魚等產品認證…對CAS是針對”產品”認證，不是系統性或是廠房生產線認證，而且是逐年認證，所以通過CAS的認證產品，在安全上更有保障，享受美食更安心！

上面就是大家食品安全的四大守門員！

當然食品安全因為重要，所以大家也可以一起來幫忙監督食品安全！

網路有Web 2.0，利用這樣的互動機制，應該也可以說食品安全 2.0 吧~.~

而關於CAS，可以參考這一篇「CAS產品驗證參訪-通過驗證的食材是美味的關鍵」裡面有一些簡單的說明！

 

 

 

(^(T)^) 展場剪影分享

 

參展廠商眾多…愛吃的台灣熊很想一一記錄，方便日後按”品牌索驥”，只是食品展太受歡迎了，所以可能有些攤位的美食沒來得及(有些是擠不進去…QQ)拍詳細，所以如就儘量將拍到的跟大家分享，有些有品嚐到當然也就提供特寫給大家參考，讓自己與大家日後到連鎖超商或是生鮮食品大賣場採買的時候有多一點資訊可以參考！

 

 

順億 CAS 超低溫冷凍生鮮魚

這家廠商台灣熊之前有去他店裡品嚐過，鮮美的鮪魚生魚片真的讓人很難忘懷，捷運善導寺與新店民權路都有直營店，去買或是現場用餐都不錯！

捷運美食地圖-善導寺站- CAS認證的海鮮美食-順億超低溫鮪魚，漁場直送的生魚片美食不可錯過！(點擊可閱 https://twbear.cc/blog/post/101801839  )

現切~.~

 

美味誘人……

微微退冰中食用又是另一種滑潤口感…簡單沾醬油就美味洋溢^_^(吞口水…XD)

 

 

龍鳳家族-台灣欣榮、欣冠食品

台灣欣榮-(火鍋系列、手工水餃)
欣冠食品-(龍鳳冷凍珍珠丸子系列、龍鳳冷凍包子系列)

 

龍鳳冷凍食品相信大家不陌生，它除了主品牌之外還有子公司相關系列，分別生產不同的美食，其中不乏很多熟悉的口味，可能你我在早餐店、港式飲茶等地方都吃過…，大賣場也很容易買到^_^

不只賣像好，也很合一般人口味！

參展人員很認真與親切的介紹自家產品……(不怕你吃…都是一整顆一整顆的提供品嚐)！

 

奶皇包有死忠的粉絲…(台灣熊就很愛…^^)，家裡的蒸起來不輸專業的吧…^^

搭上咖啡就是台灣熊的早餐…(開心)，啥? 早餐吃四顆會不會太多……@@ (你管我…XD)！

 

大家熟悉的還有龍鳳冷凍包子、餃子…

 

在家弄點吃的，加上龍鳳四大天王火鍋餃增添美味！

美食就醬簡單~.~

 

 

禎祥食品

這也是一家大家熟知的知名食品大廠

 

CAS認證的冷凍毛豆是展出重點

有些產品很吸睛… ^^  外銷為主，所以國內不一定有得買…XD 

 

美元蜜餞

全國第一家通過CAS認證的蜜餞廠商，產品以純天然為主要訴求，所以它的梅子系列產品外銷以梅子聞名的日本，可見實力不凡！

看到包裝很親切…有似曾相識的感覺，印象中在日本有買過類似的包裝，原來有可能是用日圓把台灣產品下架…(機會很大…因為口感也幾乎一樣 ^_^ )！

 

 

慶鐘佳味食品

民國70年成立，由一顆水餃做起發展到成為多元冷凍食品廠商！

以冷凍芝麻湯圓、花生湯圓、奶香玉米可樂餅、蘿蔔糕、小籠湯包為主要展出！

賣相本就不錯，展示人員還俏皮的剪了一個小精靈圖樣讓大家會心一笑！

 

 

鑫龍食品

專業冷凍、加工的水產公司，成立迄今20餘年，早期專營柴魚外銷日本，所以對於品質要求有深厚的淵源與觀念。

 

目前主力為鯖魚等魚蝦類水產為主

 

 

隨然只是簡單煎過，但就是好吃！ ^^

 

 

晉欣食品

成立於民國97年，所以是一家觀念新穎的生鮮食品廠商。成立同年就獲得CAS認證，也陸續獲得ISO 22000、HACCP等認證。

 

 

展出以冷凍年菜系列產品為主，五香滷豬腳筍絲蹄膀是主角！

 

也是食品展裡少見自有吉祥物的食品廠

娃娃手中拿的是獲得某媒體十大產品的得獎產品，龍膽石斑魚涮涮鍋，有機會要來品嚐一下 ^_^ ！

 

豐誠冷凍食品

通過ACS的是冷凍毛豆，主要以冷凍蔬菜、肉品、調理食品為主！

現場展出的是創下銷日奇績…(對~業績很好的績)的芒果冰磚，

可惜展出最後一天…所以只能望磚興嘆…XD，這告訴我們…食品展要儘早去參觀 ^_^

 

 

 

 

(^(T)^) 主食也很重要-斗南鎮好食

 

前面菜也有了、甜點也有了、點心冰品也不缺，接下來就是主食啦！實際烹煮過，斗南鎮農會推出的米好吃！

斗南鎮農會食品展現身，展出好米、漂亮的紅蘿蔔與特殊的四色馬鈴薯！

剛好出現人潮空隙，再拍一張！

你看得出差異嗎?

紫色目前是高檔食材才會採用，其他方別適合搭配咖哩烹煮、薯泥、還有油炸，所以四色卻有其各自的特色！

熊愛吃…所以蒸了其中兩種來品嚐…

紫色的口感很特別，感覺加上一些醬料會有不錯的味道。右邊這個據說跟咖哩一起煮容易入味，事實上這樣蒸煮就有綿密鬆軟的不錯口感，提供參考！

那米勒~米勒~JUST米勒~~~(還哼起來了哩…XD)

CAS認證首選好米…還有其他不同品種，支持台灣米是一定要的！

 

4C評測文章寫習慣了，實測是一定要的啦~.~

米~”食”測一下！就先試試越光米 ^^

這是二等米，但是一如一等米的模樣粒粒飽滿晶瑩！

經過太座巧手烹煮，打拋豬飯香噴噴上桌！

斗南鎮的越光米煮後晶瑩，看就很好吃！

家人的口感描述是粒粒分明、飽滿、香甜、Q軟有嚼勁，所以受歡迎程度相信您已經知道！

 

 

(^(T)^)  熊熊想說……

 

食品展的分享就到這，希望這些簡單的資訊能對您有幫助，也對政府在食安方面的持續努力給予正面的肯定！對各食品廠商或是斗南鎮農會的產品有興趣，可以直接與他們聯繫。尤其是斗南鎮農會他們還有自己的牧場養牛，所以在虎尾還有餐廳(如果沒記錯的話)，所以要吃好吃的台灣牛排，趁著暑假去一趟也是不錯的！

另外如果是對CAS認證有進一步想了解，或是相關CAS台灣優良農產品相關的知識，還有授權編號的查詢有興趣的或是有需要的人，可以上官網查詢！

CAS財團法人台灣優良農產品發展協會http://www.cas.org.tw/

 

 

(^(T)^)  參考資料與延伸閱讀

 

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