[熊愛美食-台北捷運市府站]美味飲品-霜江茶行,精選好茶葉泡茶真功夫、茶香不澀順口好喝(店家推薦茶品有料實在)!

手搖茶飲應該算是台灣的相當特殊與成功的美味飲品,更厲害的是不只台灣人喜歡,這手搖飲文化還發揚到世界各地,尤其是以珍珠奶茶及以台灣茶葉為基底的各式特色茶品,更是讓周邊的日、韓、陸、港為之瘋狂。其實關鍵就在用料品質的要求,還有更重要的沖茶功夫是關鍵,如何茶香不澀順口沁心這就是門深奧的學問-霜江茶行有推薦!

 

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手搖飲要好喝其實不是表面看到的用手工或是手搖機,搖動手中的手搖杯就能達成,其中真正的關鍵要能對茶的特性有足夠的了解,這樣才能針對不同的茶葉來調配所謂的黃金比例之各式好喝茶品。還有就是沖茶的技術更是關鍵,不同的茶種沖泡的溫度、時間甚至工法都對茶的美味有關鍵影響,不及則不香、過之則味澀,如何茶香不澀順口回甘真的是要累積一定經驗的真功夫,這樣的基礎正是台灣老茶行擁有的優勢,霜江茶行正是台灣老茶行二代傳人所開設,除了運用既有的老茶行掌櫃傳承之寶貴茶知識外,再加上結合時下的一些流行元素,讓店裡的的手搖茶飲達到茶香不澀順口好喝好評價一點也不意外!

在與愛喝手搖飲的熊家女王、公主實際試喝過後,也推薦大家可以去喝看看,尤其是愛喝珍奶的人一定要試試霜江茶行採用小農鮮奶(崙背鮮奶)的”黑糖珍珠鮮奶茶”-個人激推!當然~每個人的口味喜好不同,所以第一次喝的人可以嘗試一下店家推薦的招牌飲品,箇中特色請繼續看下去咯~~~ ^_^ !

S02

 

店家資訊:霜江茶行-台北永吉店

店家官網:http://www.shuangjiang1986.com

店家地址:110台北市信義區永吉路30巷95號1F

店家電話:02-27601155

營業時間:10:00~22:00

臉書粉專:https://www.facebook.com/shuangjiangtea

店家IG:https://www.instagram.com/shuangjiangtea/

 

S03-S04

 

大眾交通資訊:

捷運/公車→板南線(藍)捷運市府站(步行約5~6分鐘)

公車→捷運市府站/消防局站(步行約5~6分鐘)、松隆路口站(步行約2~3分鐘)

 

導航資訊https://goo.gl/maps/6Kt8iMaxxJDAPSVy6

 

新穎風格手搖飲料店設立食區方便上班族休息片刻享用飲料

 

 

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霜江茶行除了是開放式空間外,裝潢也確實是以前老茶行的風格。

 

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除了點餐區之外還設置了取餐區,不只分隔了人流方便顧客取飲料,同時也方便現在流行中的美食外送業者來服務,熊熊在現場的時候就看到兩大業者UberEats、FoodPanda都陸續來取餐,明顯霜江茶行也是外送熱門店不然怎麼這麼巧點短時間兩家業者都遇到WoW。

 

S08

 

最特別的是霜江茶行在這寸土寸金的精華地區還設置了類似日本立食區的空間,這對附近眾多的上班族相信是超方便的!這樣不只可以立即享用清涼飲料(尤其熱飲更能趁熱),在現在天后詭變的情形…驟雨或是烈日當頭,讓客戶有個方便的空間品嚐一下飲料~覺得貼心。

 

 

茶品種類眾多-最厲害的是還有熱量表讓你參考

 

牆上的茶牌不是裝飾用,是真的霜江茶行的飲料喔~店家的經典及招牌飲料當然也在上面。

 

S09

 

點餐區有特製的桌牌,除了更完整的飲料點餐之外,還有立牌讓你知道這個時節特別推薦的飲料資訊。

 

S10

 

不知道點什麼飲料的可以參考一下飲料單上的”店家推薦”指標,經過實際測試…這推薦準度算是精確的←這次實際品嚐了四杯推薦與一杯創新口味之後的結論 ^_^。

 

S11

 

霜江茶行在小地方做了可愛的小動作,你仔細看看糖度調查、冰塊調整的圖示~是不是不自覺會心一笑呢~.~

 

S12

 

最讓熊家女王注意的是這張”熱量表”,正在控制與調整身材的她認真覺得這張表有厲害,這樣她就可以避開高熱量的手搖飲品項了…XD。

 

S13

 

 

飲品種類太多不知怎麼選那挑店家推薦就對了

 

手搖飲料店就跟餐廳一樣每家店可能都有相同的飲料,名稱相同但配方與味道甚至用料可能就不一樣,所以除了在連鎖店已經喝過的會有些把握,其他選擇可能會有些困擾…這時候參考所謂的店家經典款飲料(招牌)、店家推薦的飲品基本上味道應該都不會太難掌握,尤其是像霜江茶行以老茶行身經驗做底蘊又有開設連鎖店,基本上挑推薦或是以你的味覺喜好詢問服務人員應該都可以挑到你喜歡的茶品。

 

S14

 

 

 

霜江茶行推薦給熊熊一家的茶品有這五杯,四杯屬於飲料單上的推薦,一杯是冒險一點的…適合布丁控的濃郁茶品(對~熊熊很喜歡吃布丁XD)。

 

※ 冬瓜蜜百香

 

S15

 

咦~這杯不是冬瓜檸檬嗎?

當然不是~~~~

 

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霜江的冬瓜蜜百香也別於一般經常出現的檸檬綠、冬瓜紅安全茶品,是加了不一樣的元素”百香果”進來,算是有點小創新的飲品。

 

S17

 

在入口之前…心裡嘟囔著…這會對味嗎?

實際品嚐之後熊熊與熊家女王都愛~有推!女王特別強調這酸與甜的幾樣食材怎能融合的這麼巧妙,冬瓜的香甜與百香的酸甜、搭配檸檬的提味,一整個溶合出清爽的茶品,怕甜怕酸的人都能喝的好選擇。

 

 

※ 黑糖珍珠鮮奶茶

 

S18

 

霜江店員巧手製作,讓這一杯黑糖珍珠鮮奶茶看起來有點藝術氣息,看起來呈現上中下三種色彩還帶點迷濛感 ^_^!

珍珠奶茶紅透半邊天,但熊熊還是最推這杯” 黑糖珍珠鮮奶茶”,因為珍珠奶茶不一定是採用鮮奶,而霜江的黑糖珍珠鮮奶茶不只一如名稱標示採用的是鮮奶,還是小農鮮奶(崙背鮮奶),熊熊與女王一致給予高評價。

 

S19

 

珍珠大小剛好且有Q度、易入口,紅茶與鮮奶搭配ㄧ樣喝得出濃郁的茶香及奶香← 女王如是說,熊熊則覺得黑糖珍珠火候足香Q軟,搭上崙背小農鮮乳的香醇,好喝有推薦!

 

S20

 

趁著午後時光帶著前面霜江茶行推薦的冬瓜蜜百香還有這杯黑糖珍珠鮮奶茶,到市府捷運站邊的地下美食街買個小蛋糕當點心,悠閒下午茶就這樣幸福搞定,唯一要提醒的就是黑糖珍珠鮮奶茶食用前要搖一搖再喝,這樣比較好喝喔!

(不是說小蛋糕當點心嗎?怎麼是毛豆、鴨舌…OK啦~台式下午茶也不違和一樣很對味啦~~~)

 

 

※ 青釀脆梅綠

 

S21

 

熊熊覺得這真的是屬於少女~更正應該是廣泛的女性與喜歡有點酸加上清爽茶品的人的最愛-青釀脆梅綠

 

S22

 

在清爽與梅香之間還能喝到茶的香氣而且沒有澀味,所以熊家女王覺得霜江的沖茶功夫相當好,不只這一杯有順口的茶感,是其他她有喝過的幾杯都能喝到茶香而無茶澀,她很喜歡霜江的茶品。

 

 

※ 布丁奶茶

 

S23

 

這杯大家看應該就知道是” 布丁奶茶”,熊熊是布丁控,以前吃蜜豆冰、牛奶冰都要加布丁,所以看到霜江有這樣特殊口味茶品當然要試一下!

 

 

S24

 

他是一杯屬於濃郁的茶品,雖然不是採用鮮奶,但濃郁奶香紅茶香味滿滿。紅茶順口不澀,沖泡時間拿捏恰到好處!預設甜度熊喜歡、但女王覺得略甜,所以不吃太甜可以跟店家調整甜度喔~。

 

 

 

※ 芝士霜奶蓋鐵觀音

 

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這杯如果說是時下時髦年輕朋友的最愛之一…至少熊家公主相當認同,芝士霜奶蓋鐵觀音

 

S26

 

超厚濃郁感十足的現打鹹芝士奶霜蓋到鐵觀音茶上的一刻,還真有療癒感…就但到他慢慢地順順的滑入杯中,無聲息不違和的與底下的鐵觀音合而為一,其實口感也是一樣有療癒感-對味覺而言,一種對立、挑逗到和諧的味蕾運動。

 

S27

 

霜江的芝士霜奶蓋鐵觀音口感很特殊、濃郁帶點鹹味奶香入口,漸漸喝到鐵觀音的時候,帶出清爽茶滋味!←這是熊熊自己的品嚐口感

 

S28

 

熊家公主超愛這一味,所以這一杯當然就是讓她帶走享用,雖然芝士霜奶蓋鐵觀音也可以封膜搖勻用吸管飲用(比較好攜帶),但熊家公主就愛奶蓋與茶上下分離,霜江服務人員幫忙採用就口杯蓋,方便帶著走與隨時享用。

 

S29

 

熊家公主強調用就口杯蓋才能完全品嚐” 芝士霜奶蓋鐵觀音”的美味,享受先喝到鹹味奶香、漸次喝到茶奶混和滋味、最後喝到茶的清爽回甘口感!

 

店家資訊:霜江茶行-台北永吉店

店家官網:http://www.shuangjiang1986.com

店家地址:110台北市信義區永吉路30巷95號1F

店家電話:02-27601155

營業時間:10:00~22:00

臉書粉專:https://www.facebook.com/shuangjiangtea

店家IG:https://www.instagram.com/shuangjiangtea/

大眾交通資訊:

捷運/公車→板南線(藍)捷運市府站(步行約5~6分鐘)

公車→捷運市府站/消防局站(步行約5~6分鐘)、松隆路口站(步行約2~3分鐘)

導航資訊:https://goo.gl/maps/6Kt8iMaxxJDAPSVy6

 

熊熊家品嚐的這五杯霜江茶行的茶品,分別是由左至右:黑糖珍珠鮮奶茶、芝士霜奶蓋鐵觀音、青釀脆梅綠、布丁奶茶、冬瓜蜜百香

 

S30

 

排序不代表推薦程度,純粹是拍照取才順手擺放,熊窩對霜江茶行沖茶的功夫是一致肯定,畢竟茶香不澀順口好喝不是一件簡單的事,很多店家為了凸顯茶味反而過了火侯導致茶雖香但有澀味,在利用其他的食材或是增加甜度來蓋過茶澀,所以就變得不清爽不順口,而有些則是未到火侯就讓茶滋味顯得清淡…感覺喝的不像茶品,很可惜。所以選用好的茶葉是重點之外,重點中的重點就是沖茶的功力,畢竟茶是所有茶飲品最重要的基底,基底好各式茶品就不會有太意外的表現,這一點在實際品嚐霜江的茶品之後覺得可以拿出來說嘴與推薦。當然~最後還是老調一句,每個人的口感與喜好有差距,重視的點也不一樣,如果你沒喝過霜江的茶品,建議你店家推薦品項中先挑一款你最常喝的茶品,喝了之後如果合你的口味再把雙將列入你的口袋名單吧!

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關於作者:台灣熊

在ICT資通訊產業經歷近30年,現為專職網路寫作、兼任大學社團指導老師、同時基於熱忱仍然持續玩著電腦;貪吃愛玩也是熊的本性,所以也兼具美食、旅遊的分享。

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