春天是賞櫻的季節,提到櫻花大家自然想到日本,而提到美食當然就是想到米其林星級餐廳。而米其林星級餐廳除了美味之外,其中還有一個很重要的特點就是持續推出創新有特色的料理。

T01 添好運必點12道菜推薦

PS:不知道怎麼點餐?或是想要一秒點餐完畢,那就秀台灣熊這張圖片給服務生就搞定了(蓋章) ^^

今年(2017)3月27這一天,知名的香港點心專門店添好運在台灣就推出了四道全新菜色,台灣熊當然要趕快來幫大家試試口味。當然~有了新菜也不能忘了主廚推薦的四大天王,所以一行人品嚐之後的結論,除了給予好評與推薦之外。也建議大家兩人同行之外,如果能全家一起來或是揪朋友同事4~6人一起來吃,相信更能滿足。看完台灣熊的分享,你就知道為什麼了 ^^,四道新菜、四大天王、還有台灣熊推薦的經典港式點心...,人多就不用左右為難咯~.~通通給他點下去!

 

(^(T)^) 主廚推薦-四大天王

 

介紹新菜色之前,先來跟大家分享主廚推薦的四大天王,這幾乎都是到店必點的菜色,也是老客戶熟悉的菜色,對初次到添好運用餐的人來說,這四道是認識添好運的口味很不錯的指標。

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所以介紹新菜之前先來品嚐一下添好運四大天王是一定要的!

T02 四大天王

四大天王有:香煎蘿蔔糕、黃沙豬潤腸、酥皮焗叉燒包、香滑馬來糕

 

※ 香煎蘿蔔糕

港點中的蘿蔔糕幾乎是家人到香港點心餐廳必點的一道菜,所以香煎蘿蔔糕也成為味覺溝通中很重要的一道!T03

外表煎到微焦增添香氣,裡面吃的到蘿蔔絲而且依然能夠滑口好吃。

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※ 黃沙豬潤腸

腸粉也幾乎是香港點心餐飲中必點,一般都是點鮮蝦腸粉,添好運是韭王鮮蝦腸,菜單中有星號推薦~當然這次也有點。也因為鮮蝦腸粉的的盛名,所以很容易忽略其他的腸粉的美味,所以之前也都沒有嚐過,這次品嚐之後感覺很不錯,豬肝的粉嫩搭配腸粉的香滑口感,難怪主廚要推薦大家吃吃看!

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※ 酥皮焗叉燒包

台灣熊喜歡吃叉燒包,也很喜歡吃菠蘿奶油包,這一道酥皮焗叉燒包真的是針對台灣熊設計的 ^_^ ,對跟台灣熊一樣偏好的讀者,台灣熊真心推薦吃吃看,口感特別,又不用擔心太多的麵粉(叉燒包)。

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這創新的吃法很不錯(雖然它不是新菜色,但是是台灣熊第一次吃到^^)

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※ 香滑馬來糕

馬來糕也是台灣熊喜歡的食物,不過一般的馬來糕都是蛋黃色的居多,這裡的是呈現黑(砂)糖般的顏色。

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鬆軟口感與記憶中的味覺記憶搭上了線,一樣喜歡馬來糕的一定知道這種好吃的感覺!

人多一起吃的好處就是大家可以分食,這樣可以多品嚐到不一樣的美味佳餚。T09

 

 

 

(^(T)^) 全新上市2017四道新菜

 四大天王之後當然就是接續讓4道新菜上場,這樣加一加8道美食兩個人用餐、加上飲料與甜點應該就很滿足,人多的時候再加點幾道經典港式點心來加入,這樣點菜也方便不少。

T10 四道新菜

 四道新菜有:脆皮香芋腐皮捲、明太子滷肉西多士、糯米豬肉丸子、三杯雞粒包

 

 ※ 脆皮香芋腐皮捲

 這一道特別之處是酥炸的豆腐皮,雖是油炸但沒有過多的油被吸入豆皮之中,所以外表酥脆。裡面把台灣採用台灣芋頭,這芋頭香氣對喜歡吃炸芋丸的人會更有吸引力,因為他不會有炸芋丸外表的硬皮與油膩,用豆皮來搭配也減少澱粉的量,晚餐少吃澱粉的人是很好的選擇。T11

 

 ※ 明太子滷肉西多士

台灣的經典古早味-滷肉、香港典型茶點西多士(法國吐司)、日本風格感的明太子沙拉醬,這一道由外觀到內餡都好有戲喔!T12

當然重點是外酥內軟,滷肉入味!這口感蠻合台灣熊的味覺,建議可以試試看合不合你!

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※ 糯米豬肉丸子

這到感覺是把傳統的珍珠丸子 給加了養生的元素,外表加上枸杞與西洋菜搭配,內部調味傾向清淡,不像傳統的珍珠丸子裡面的絞肉內餡都是偏鹹的重口味!

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注重養生的網友應該會喜歡 ^_^

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※ 三杯雞粒包

在米其林星級餐廳吃到三杯雞??? 真的嗎? 真的啦~~~

只是是經過創意之後來呈現的三杯雞粒包 ^_^T16

一般三杯雞都是重油重口味,這三杯雞粒包一來是內餡採用精緻化的處理,二來應該是包子外皮吸收掉一些油脂,所以保有三杯雞的特色,卻沒有三杯雞的重油重口味。愛嚐鮮的人一定要點喔 ^^  

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 更多推薦還有好康活動與美食預報,請繼續看下去!

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